Superato l'ingresso principale, al primo bivio troviamo sulla sinistra il capanno per osservazione affacciato sulle [1] vecchie saline ormai dismesse che ospitano diverse specie di volatili sia migratori che stanziali. Se forniti di binocolo è possibile osservare diverse specie di uccelli tra cui i fenicotteri rosa.

Ritornati al bivio si prosegue lungo il sentiero che arriva all 'incrocio principale: d'avanti a voi l'accesso alla spiaggia di Vendicari dove è possibile fare il bagno con vista Tonnara , a destra il sentiero 2 , a sinistra il sentiero della Tonnara.

Proseguendo lungo il sentiero che ci conduce verso il suggestivo rudere della [2]Tonnara, abbiamo alla nostra sinistra il Pantano Grande, un bacino d'acqua dolce importantissimo per la coesistenza e il ristoro di moltissime specie, che rendono ricco e vivace l'ecosistema.

Dopo la Tonnara incontriamo la [3]Torre di avvistamento Sveva e le [4]vasche ellenistiche , cavità scavate direttamente nelle rocce per diversi usi, tra i quali quello della preparazione del pesce e del "garum" condimento a base di pesce.

Possiamo solo vagamente immaginare le sembianze del luogo in età greco-romana. Possiamo senz'altro comprendere i motivi per cui questo luogo non ha mai smesso di essere enormemente affascinante per l'uomo.

Proseguendo la nostra passeggiata costeggiamo da un lato ancora il ricco e largo Pantano Grande fino al Pantano Piccolo e dall'altro la costiera rocciosa del mare che ci accompagna per tutto questo tratto, regalandoci un vasto e ricco panorama dove potremo avere la fortuna di guardare uccelli o altri animali nel loro habitat.

Arriviamo alla famosa [5]Spiaggia di Calamosche , caratteristica per essere una conca sabbiosa chiusa dalla costa rocciosa. Mescolandosi, la costa e sabbia, il litorale si arricchisce di specie marine che possiamo ammirare immergendoci. Un luogo perfetto per lo snorkeling.

Continuiamo la nostra passeggiata alla volta della spiaggia nudisti di [6] Marianelli risalendo la sponda rocciosa opposta a quella da cui siamo scesi per raggiungere la Spiaggia di Calamosche.

Raggiunta la Spiaggia di Marianelli, proseguendo il nostro itinerario bisogna superare la bassa foce del fiume Tellaro per raggiungere la spiaggia [7]Eloro-Tellaro , dove la presenza d'acqua dolce aumenta il pregio ambientale del luogo.Qui sarà possibile vedere parti delle mura e delle architetture dell'antica città greca di Eloros, attualmente chiusa ai visitatori.

Sul promontorio si trovano i resti dell'antica colonia siracusana [8]Heloros , per raggiungerla bisogna uscire dalla riserva e seguire il sentiero sterrato mantenendo sempre la destra.

Al di là del promontorio si trova la spiaggia di [9]Eloro-Pizzuta , per raggiungerla bisogna uscire dalla riserva e seguire il sentiero sterrato mantenendo sempre la destra.

In fine la [10] Colonna pizzuta , un monumento risalente al periodo greco è raggiungibile dalla strada principale.

Le prime informazioni in merito all'esistenza delle saline di Vendicari risalgono al Quattrocento, probabilmente l'area del pantano veniva utilizzata persino in epoca greca, dato che nelle vicinanze vi sono dei resti di vasche per la lavorazione del pesce salato.

Le saline furono per la zona una importante risorsa, esse alimentarono il mercato del sale che veniva trasportato tramite imbarcazioni a vela "varchi 'i sali".

Il lavoro delle saline era tipicamente stagionale da marzo ad agosto. Una giornata tipica dei salinari iniziava la mattina all'alba e proseguiva fino alle 11:00, evitando cosi il torrido caldo di mezzogiorno. Si riprendeva a lavorare nel primo pomeriggio fino intorno alle 17:00.

Le saline verranno chiuse nel 1951 a seguito di una alluvione che aveva procurato parecchi danni alla zona. Oggi le saline vengono utilizzate dagli uccelli come oasi di ristoro e sono una delle più importanti attrattive della riserva.

Meraviglia da visitare risalente al XVIII secolo, è la Tonnara di Vendicari: detta anche Bafutu.

La costruzione della Tonnara risale al Settecento, l'attività si sviluppava grazie alla presenza delle vicine saline che permettevano l'estrazione del sale; Il tonno veniva pescato nelle acque antistanti e trasportato nella balata dove veniva tagliato e lavorato, successivamente nello stabilimento vero e proprio il tonno veniva cotto nei forni e inscatolato.

L'attività dello stabilimento ha avuto fasi alterne, periodi floridi a periodi di chiusura in base al costo del prodotto e alla concorrenza delle vicine tonnare di Marzamemi, Avola, Noto e Siracusa.

Nel 1943, a seguito dello sbarco degli alleati, ma anche per una scarsa resa economica del commercio dei tonni, lo stabilimento venne chiuso.

Oggi rimane una testimonianza dell'antica tradizione siciliana delle tonnare. Nel 1970 Vendicari rischio' di diventare are industriale , fortunatamente il mostruoso progetto falli'.

Risalente all’epoca medievale la Torre Sveva che con molta probabilità fu costruita da Pietro d’Aragona, conte di Alburquerque e duca di Noto (1406-1438) per segnalare e respingere gli attacchi dei pirati Saraceni e Barbareschi.

La data di fondazione di questa torre resta incerta. La fonte più antica che cita l’esistenza dell’edificio è di Tommaso Fazello, storico siciliano, che indicava la costruzione della torre appunto per volere di Pietro D’Aragona.

La costruzione di questa torre si rese necessaria per custodire e difendere i caricatori i magazzini dove venivano stoccate derrate alimentari destinate al commercio; la zona che corrisponde all’attuale riserva di Vendicari, infatti, è presumibilmente stata centro portuale per le comunità rurali fin dall’epoca tardo antica. Quest’antica funzione commerciale è stata prolungata nel tempo, come testimoniato da un documento del 1396, che concede alla città di noto l’attività commerciale per mezzo dello scalo di Vendicari.

L’attività militare della Torre Sveva, nonostante i crolli e rimaneggiamenti che si sono succeduti fin dal XVI secolo e il devastante terremoto del 1693 che la danneggiò gravemente, continuò ufficialmente fino al 1867, quando il governo italiano l’annoverò fra gli edifici militari da dismettere per cessata funzionalità.

Rispetto alla struttura originaria, la torre oggi appare quasi dimezzata in altezza per la mancanza dell’ultimo piano (presente soltanto nella parete nord), delle volte di coperture e della terrazza.

Sul lato nord-est è presente uno degli ingressi, una porta rettangolare con massiccio architrave monolitico. In questo prospetto possiamo notare al piano una delle finestre originarie della struttura. Sulle sommità degli angoli sud e ovest, sono presenti dei mensoloni databili al XVI sec, che fungevano da sostegno a larghi ballatoi che ospitavano vedette, cannoni e garitte in controscarpa.

Nel prospetto nord-est, ad un’altezza di 5 metri, possiamo notare una porta ad arco con sesto ribassato leggermente, visibilmente “incassata” rispetto alla facciata. Questo era l’ingresso per il ponte levatoio.

Superata la torre sveva si raggiungono le vasche-deposito di un antico stabilimento di età ellenistica utilizzate per la lavorazione del tonno e la produzione del garum; accanto alle vasche è stata scoperta anche una piccola necropoli.

Il garum è una salsa liquida di interiora di pesce e pesce salato che gli antichi Greci aggiungevano come condimento a molti primi piatti e secondi piatti.

Garum derivante dal nome greco garos o garon (γάρον), che era il nome del pesce i cui intestini venivano usati originariamente nella produzione dei condimenti. Si pensa che il Garum fosse simile alla pasta d'acciughe o al liquido della salamoia delle acciughe sotto sale, che nella costiera amalfitana ed in particolare a Cetara si può gustare anche oggi con il nome di "colatura".

Nelle Geoponiche, di autore ed epoca ignoti, si legge: "Il cosiddetto 'liquamen' è così prodotto: versare in un recipiente le interiora dei pesci e poi salare; versare piccoli pesci, soprattutto latterini, o piccole triglie, o menole, o acciughe, o qualsiasi piccolo pesce vi sia, tutti da salare in modo uguale, da lasciar stagionare al sole e rigirare costantemente.

Dopo che avranno stagionato al caldo si trae da essi il garum; una grande cesta viene inserita nella cavità piena dei suddetti piccoli pesci: il garum fluirà nella cesta; quel che è colato attraverso essa, chiamato "liquamen", verrà raccolto.

Alcuni aggiungono anche due sestari di vino vecchio per ogni sestario di pesce. Se si ha bisogno di usare subito il garum non lo si tenga tanto al sole, ma lo si bollisca, facendo così:

si prenda della salamoia tanto concentrata che un uovo vi possa galleggiare (se affonda non c'è abbastanza sale), si ponga il pesce in essa in un'altra pentola, si aggiunga dell'origano e la si metta sul fuoco fino alla bollitura, ossia fino a quando non si sia ridotto abbastanza di volume.Una volta raffreddatosi porre in un setaccio una seconda ed una terza volta, fino a che risulti chiaro. Dopo aver messo il coperchio lo si riponga.

Il fiore del garum, comunque, chiamato aimàtion (dal greco αἰμάτιον, "sanguetto, sanguinello"), si ottiene così: si prendano le interiora del tonno assieme alle branchie, il siero e il sangue, sopra si sparga sale e si faccia macerare per due mesi. Il contenitore sia poi perforato, ne uscirà il garum chiamato aimation".

Probabilmente la piu' famosa delle spiagge di Vendicari e' Calamosche , anfratto di estrema bellezza meta di molti dei turisti che visitano questa parte di Sicilia, capolavoro di madre natura.

Per chi volesse raggiungere direttamente la spiaggia di Calamosche il parcheggio a pagamento dista 1,2 km da percorrere a piedi. Click sulla P per avere le indicazioni di navigazione.Parcheggio 3,5-5 €/giorno; 9-19 ; 7/7. Ingresso 3,5 €.

🚍 Bus Noto-Lido di Noto. Bus Stop Hotel Helios, poi hiking di 4 km si raggiunge la spiaggia della Pizzuta, Eloro, Marianelli e Calamosche.

Spiaggia naturale all'insegna della libertà è Marianelli, splendido anfratto meta di naturisti amanti del nudismo e spiaggia gayfriendly. La sabbia è sempre color oro ed il mare ha una limpidezza impeccabile.

Arrivando in macchina il posteggio dista circa 750 mt dalla spiaggia.

🚍 Bus Noto-Lido di Noto. Bus Stop Hotel Helios , poi hiking 2.5 km sulla sabbia si raggiunge la spiaggia della Pizzuta poi Eloro e quindi Marianelli.

Attenzione: in ragione di quanto appena descritto questa particolare meta si presta a un target ristretto di utenza e molto meno alle famiglie.

Continuando verso sud sui sentieri sopra le dune si raggiunge la splendida Calamosche a circa 800 mt.

A sud del parco archeologico(Heloros) Eloro è la seconda delle 4 splendide spiagge naturali che si trovano a nord di Vendicari, con soffice sabbia dorata è bordata da dune e vegetazione mediterranea .

Attraversando il fiume Tellaro, all'estremità sud della spiaggia , oltre il promontorio si arriva alla spiaggia di Marianelli. Non ci sono strutture all interno , soltanto natura.

In auto si parcheggia a 300 mt circa.Ingresso 3.5€.

🚍 Bus Noto-Lido di Noto. Bus Stop Hotel Helios, poi hiking 1.5 km si raggiunge la spiaggia della Pizzuta e quindi la spiaggia Eloro.

Si tratta di una città costiera - lungo la via Elorina - fondata sul finire del VII secolo a.C., importante perché rappresentava l'estensione del potere di Siracusa verso sud.

La città fu sempre fedele alla madrepatria fino alla caduta in mano romana che comunque ne permise la continuità e produttività fino allo smantellamento e alla distruzione in epoca araba.

Ulteriori tracce dello sfruttamento del luogo sono la presenza di alcune latomie (cave di pietra) del V sec a.C. utilizzate nell’antica città greca, per la costruzione di templi e monumenti, successivamente divenute catacombe in epoca paleocristiana.

Le mura urbane, datate al VI secolo a.C. nella loro fase originaria, furono in seguito ricostruite sopra i resti di quelle più antiche, forse nella seconda metà del IV secolo a.C.

Il santuario più importante si trovava all'esterno delle mura: era dedicato a Demetra e Kore e riprende forse un più antico culto indigeno siculo. Si trovava all'esterno delle mura ed era costituito da diversi ambienti.

Il porticato era connesso anche con l'agorà, di cui restano visibili solo le cisterne scavate nella roccia per raccogliere l'acqua piovana. Dalla piazza una via si dirigeva verso il mare a sud-est: insieme ad un'altra via in senso nord-sud definiva gli assi della struttura urbanistica della città.

Un santuario forse dedicato al dio Asclepio, del IV secolo a.C., era costituito da un cortile circondato da portici, dove gli ammalati sostavano e dormivano in attesa della visita in sogno del dio, che avrebbe portato alla guarigione.

Nei pressi sorgeva un piccolo thesauròs, ossia un edificio a forma di piccolo tempio in antis, destinato ad ospitare le offerte votive e datato alla seconda metà del IV secolo.

Verso sud, sulle pendici della collina, si trova un teatro greco, in parte scavato nella roccia e in parte costruito, risalente alla fine del IV - inizi del III secolo a.C., in parte intaccato da un canale di bonifica realizzato negli anni trenta.

A nord-ovest si trovava la Colonna Pizzuta, un monumento funerario, costituito da una colossale colonna in rocchi di pietra calcarea (diametro di 3,80 m e altezza ricostruibile in circa 10 m). Nei pressi si trova un ipogeo scavato nella roccia, databile alla seconda metà del III secolo a.C., già visto negli scavi di Orsi nel 1899 e successivamente reinterrato.

L' ultima delle splendide spiagge naturali della riserva di Vendicari sul sentiero 1, questa spiaggia era luogo di feste e giochi di virilità degli antichi abitanti. Il mare è blu limpido e cristallino, non ci sono strutture attrezzate, le spiagge sono collegate da sentieri. Questo posto delizioso è l'ideale per gli amanti della natura in cerca di pace e tranquillità a ridosso del mare, molto gettonato nei week-ends di Luglio ed Agosto.

NOTA: per raggiungere la spiaggia Eloro arrivando dalla spiaggia del Tellaro si deve uscire dalla riserva e rientrare più avanti seguendo la strada sterrata.

L'area di parcheggio è gratuita e dista circa 200 mt dall'ingresso dellaspiaggia.

🚍 Bus Noto-Lido di Noto. Bus Stop Hotel Helios, poi hiking 1 km si raggiunge la spiaggia della Pizzuta.

La colonna è raggiungibile dalla strada principale ☞ (clicca qui per indicazioni) è una breve sosta per un breve sentiero che ci porta verso la Colonna Pizzuta, un percorso verso un reperto archeologico isolato in questa zona agricola di pre-riserva.

Si tratta di una colonna probabilmente risalente al III secolo a.C. che apparentemente sembrava esser parte di un monumento celebrativo. Solo nelle ispezioni eseguite da Paolo Orsi emerse che in realtà si tratta di un monumento funebre commemorativo, sotto al quale venne rinvenuto un vano ipogeo stuccato e ornato con due guerrieri di cui uno reggente uno scudo ornato con stilemi risalenti all'epoca di Ierone II. Da ciò se ne dedusse la presunta datazione.

Il termine Pizzuta lo si deve probabilmente al suo emergere isolata rispetto all'ambiente circostante, o probabilmente al tipo pregiato di mandorla che popola quella zona, detta appunto "pizzuta".

Danneggiata dal terribile terremoto del 1693 venne qualificata come reperto di pregio e restaurata nel 1793 per volere di Ferdinando I delle Due Sicilie, come riporta una lapide in marmo incastonata in essa.

Nota: Chi proviene dalla spiaggia del Tellaro deve uscire fuori la riserva per raggiungere la colonna.

FINE

ITINERARIO

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